Atsvaidzinošā rabarberu limonāde
Ja vien Tev tāpat kā man ledusskapī ir aizķērušies rabarberu kāti un iedvesmas cept plātsmaizes, raušus, mafinus un vēl nez ko vairs nav, tad, lūk, lielisks veids, kā atbrīvot vietu un apmierināt savas garšas kārpiņas. Ideja par šo limonādi radās karstā jūnija dienā, un arī turpmāko karstuma vilni būs vieglāk pārdzīvot, ja pa rokai būs glāze ar atsvaidzinošu dzērienu.
Šo recepti apzināti taisīju tā, lai jebkurā brīdī vari izvilkt no ledusskapja visas sastāvdaļas un sajaukt dzērienu viens divi savā glāzē. Rabarberu limonāde garšos vislabāk, ja to dzers drīz pēc pagatavošanas, nevis gatavos krietni iepriekš. Radīta visiem tiem, kuriem apnikušas saldās dziras, ar kurām nevar remdēt slāpes.
Sastāvdaļas:
Rabarberu kompots (4 vidēja izmēra rabarberu kāti + 2–3l ūdens + cukurs)
Gāzēts minerālūdens ar laima garšu (izmantoju šo)
Brūnais cukurs
Svaigas piparmētras
Ledus
Pagatavošana:
Vispirms pagatavo rabarberu kompotu. Nomizo rabarberu kātus, sagriez tos smalkākos gabalos un ber iekšā katliņā. Pievieno ūdeni un vāri, līdz rabarberi ir izšķīduši. Parasti kādas 10 minūtes. Pirms ņem nost no uguns, pievieno cukuru pēc garšas. Es parasti kompotam lielajā katliņā pielieku max 1 ēdamkaroti, lai katrs pēc tam pats var pielāgot savām vēlmēm. Ļauj dzērienam atdzist.
Ņem glāzi vai citu trauku, kur gatavosi limonādi. Noplūc dažas piparmētru lapas, drusku paberzē, lai labāk izdalās smarža un garša un met iekšā traukā. Pieliec ledu pēc vajadzības. Tad 2/3 piepildi ar kompotu, 1/3 ar minerālūdeni, pieber cukuru pēc garšas. Limonāde ir gatava.
Ieteikumi:
Receptē apzināti nenorādīju konkrētus daudzumus, jo jāatceras vien pamatprincips: rabarberu kompots pret minerālūdeni ir 2:1. Katras konkrētās sastāvdaļas apjoms tad pielāgojams katram pašam.
Ar 2l kompotu vari potenciāli pagatavot 3l limonādes. Ja gatavo tikai sev, tad labāk iegādājies minerālūdeni mazāka izmēra pudelē.
Vari tikpat labi izvēlēties klasisko minerālūdeni un pievienot nedaudz svaigi spiestas citrona vai laima sulas.
