Augu valsts receptes
Receptes vegāniskiem ēdieniem, kas sniedz pilnvērtīgu enerģiju
Smelies iedvesmu krāsainām un enerģijas pilnām brokastīm vai pagatavo augu spēcinātas pusdienas.
Ja izmēģini kādu recepti, padalies ar to Instagram un atzīmē @breakfastmakes!
Sildošā tomātu zupa
Šīs vasaras laikapstākļi lika meklēt dvēseli sildošu gaspačo aizstājēju, un tā es nonācu pie siltās tomātu zupas. Tās galvenā sastāvdaļa ir, protams, tomāti, bet par pārējo nav jāuztraucas, to visu noteikti varēsi atrast mājās gandrīz jebkurā dienā. Tāpēc šī zupa ir ne vien garda un sātīga, bet arī ātri pagatavojama, kas noteikti ir vērā ņemams pluss jebkurai receptei.
Vasaras biešu salāti
Kad vasarā neko daudz negribas, šie biešu salāti būs tieši laikā. Tie apvieno svaigo un pilnvērtīgo, ir pietiekami sātīgi, taču reizē arī gana viegli un ātri pagatavojami. Iederēsies kā vakariņās, tā dārza ballītēs.
Vegāniskais borščs
Ilgus gadus veģetārietes statusā biju pārliecināta, ka bērnībā tik mīlēto biešu zupu man nebūs redzēt kā savas ausis. Taču, pateicoties mammas ziņkārei, arī es atklāju, ka boršču var pagatavot vegāniski un pavisam ātri un nesāpīgi.
Vegāniskā rāmen zupa ar tofu
Ja neesi nekad baudījis rāmen zupu, tad ir pēdējais laiks to izmēģināt. Vēl sātīgāku un garšu piesātinātāku zupu būs grūti atrast. Un vēsākās, lietainākās dienās tā būs tieši laikā, lai sasildītu kuņģi un visu ķermeni. Tikai jārēķinās gan ar aptuveni pusotru stundu, lai lielo gardumu dabūtu gatavu.
Vegāniskā skābeņu zupa
Kur pavasaris, tur arī skābeņu zupa. Tā vienmēr man bijiusi tāda biedējoša afēra, jo ar zupām kopumā parasti baidījos nošaut greizi gan sāls, gan citu sastāvdaļu daudzuma ziņā. Taču šogad ņēmu drosmi rokā un, liekot lietā visus dzīves laikā uzkrātos padomus, pagatavoju vegānisku skābeņu zupu, kas prasīja vien pusstundu un garšoja arī nelaužamiem gaļēdājiem.
Vegāniskā spāņu tortilja
Grūti iedomāties vēl kādu tik izteikti spānisku ēdienu, kāda ir tortilla. Varbūt vēl gaspačo, tomēr to nevarētu īsti pieskaitīt pie pamatēdieniem. Tradicionālajā spāņu tortiljā ir trīs pamatsastāvdaļas - kartupeļi, eļļa un olas. Tāpēc, lai to padarītu vegānisku, atlika vien izdomāt, ar ko aizstāt olas, un tas izrādījās tikpat vienkārši kā pati pagatavošana.