Augu valsts receptes
Receptes vegāniskiem ēdieniem, kas sniedz pilnvērtīgu enerģiju
Smelies iedvesmu krāsainām un enerģijas pilnām brokastīm vai pagatavo augu spēcinātas pusdienas.
Ja izmēģini kādu recepti, padalies ar to Instagram un atzīmē @breakfastmakes!
Sildošā tomātu zupa
Šīs vasaras laikapstākļi lika meklēt dvēseli sildošu gaspačo aizstājēju, un tā es nonācu pie siltās tomātu zupas. Tās galvenā sastāvdaļa ir, protams, tomāti, bet par pārējo nav jāuztraucas, to visu noteikti varēsi atrast mājās gandrīz jebkurā dienā. Tāpēc šī zupa ir ne vien garda un sātīga, bet arī ātri pagatavojama, kas noteikti ir vērā ņemams pluss jebkurai receptei.
Vegāniskais borščs
Ilgus gadus veģetārietes statusā biju pārliecināta, ka bērnībā tik mīlēto biešu zupu man nebūs redzēt kā savas ausis. Taču, pateicoties mammas ziņkārei, arī es atklāju, ka boršču var pagatavot vegāniski un pavisam ātri un nesāpīgi.
Vegāniskā rāmen zupa ar tofu
Ja neesi nekad baudījis rāmen zupu, tad ir pēdējais laiks to izmēģināt. Vēl sātīgāku un garšu piesātinātāku zupu būs grūti atrast. Un vēsākās, lietainākās dienās tā būs tieši laikā, lai sasildītu kuņģi un visu ķermeni. Tikai jārēķinās gan ar aptuveni pusotru stundu, lai lielo gardumu dabūtu gatavu.
Vegāniskā skābeņu zupa
Kur pavasaris, tur arī skābeņu zupa. Tā vienmēr man bijiusi tāda biedējoša afēra, jo ar zupām kopumā parasti baidījos nošaut greizi gan sāls, gan citu sastāvdaļu daudzuma ziņā. Taču šogad ņēmu drosmi rokā un, liekot lietā visus dzīves laikā uzkrātos padomus, pagatavoju vegānisku skābeņu zupu, kas prasīja vien pusstundu un garšoja arī nelaužamiem gaļēdājiem.
Gaspačo
Gaspačo ir viens no spāņu raksturīgākajiem ēdieniem. Šīs aukstās zupas recepti es savulaik iemācījos pavisam nejauši - no spāņu brīvprātīgajiem Rēzeknē. Tā man spilgti palika prātā galvenokārt tāpēc, ka šo gaspačo var pagatavot vien 5 minūšu laikā, lielākoties paļaujoties uz savām sajūtām un izmantojot vienu blenderi.