Augu valsts receptes
Receptes vegāniskiem ēdieniem, kas sniedz pilnvērtīgu enerģiju
Smelies iedvesmu krāsainām un enerģijas pilnām brokastīm vai pagatavo augu spēcinātas pusdienas.
Ja izmēģini kādu recepti, padalies ar to Instagram un atzīmē @breakfastmakes!
Saldā brokastu Budas bļoda
Lai šī saldās Budas bļodas recepte kalpo kā pierādījums tam, ka jebkuru ēdienu var definēt, kā vien gribas, bet tas nemainīs paša ēdiena būtību. Jo, ja nedaudz iedziļinās šīs bļodas saturā, tā pati auzu pārslu putra ar augļiem un olbaltumvielām vien sanāk. Bet cits nosaukums radīs citas sajūtas, un galu galā Budas bļoda skan daudz modernāk nekā parasta auzu putra.
Proteīna ogu pankūkas
Pankūkām vajadzētu būt ierastai brokastu sastāvdaļai ikdienā, ne tikai brīvdienās. Tāpēc es radīju sulīgu un sezonālu recepti, kas pagatavojama vien 10-15 minūšu laikā. Galu galā sanāca kaut kas starp tradicionālajām amerikāņu pankūkām un ogu plātsmaizi. Un vai tad ko šādu negribētos baudīt arī darba dienu rītos?
Sulīgie zemeņu mafini
Vasarā es zemenes varu ēst teju katrā ēdienreizē. Bet brīžiem ogu sarodas tik daudz, ka svaigā veidā tās vairs nav iespējams visas patērēt. Tad lieti noder visādi cepami labumi kā šī mafinu recepte, kura apvieno labākās plātsmaižu tradīcijas, bet ir pagatavota daudz ērtākā līdzpaņemšanas formātā.
3 sastāvdaļu vegāniskais saldējums
Es nezinu, vai tik karstā laikā maz ir iespējams ēst ko vairāk par zupām un saldējumu. Tā vien gribas ko vieglu un atvēsinošu, un augu saldējums tāds noteikti ir. Kopš uzturā patērēju primāri augu valsts produktus, atklāju arī pavisam vienkāršu un uzturvērtības ziņā pieticīgāku saldējuma variantu, kuru var pagatavot, izmantojot tikai 3 sastāvdaļas.
Vegāniskā rabarberu plātsmaize
Jūnijs nav iedomājams bez rabarberu ēdieniem un jo īpaši plātsmaizēm. Ilgi tielējos, līdz beidzot uzdrošinājos pagatavot šī latviešu desertu smagsvara vegānisko versiju. Kā izrādās, nav nepieciešamas nedz eksotiskas sastāvdaļas, nedz vairāk kā 30 minūtes, lai dabūtu smaržīgu un kārdinošu rabarberu plātsmaizi, kuras sastāvā ir vien augu izcelsmes izejvielas.
Vienkāršais rabarberu ievārījums
Lai izvārītu ievārījumu, nav nepieciešami kilogrami cukura un vairākas karstā virtuvē pavadītas stundas. Šajā rabarberu receptē galvenais saldinātājs un biezinātājs ir neviens cits kā banāns, bet pagatavošana aizņem vien 10-15 min. Turklāt šajā ievārījumā atšķirībā no manas agrākās zemeņu-rabarberu versijas nebūs jāziedo sulīgās ogas, kuras vasarā taču pārsvarā gribas ēst svaigas.