Augu valsts receptes
Receptes vegāniskiem ēdieniem, kas sniedz pilnvērtīgu enerģiju
Smelies iedvesmu krāsainām un enerģijas pilnām brokastīm vai pagatavo augu spēcinātas pusdienas.
Ja izmēģini kādu recepti, padalies ar to Instagram un atzīmē @breakfastmakes!
Kanēļmaizītes pankūkas
Kanēļmaizītes pankūkas ir manas bērnības mīļākās garšas un šobrīd iecienītākā brokastu ēdiena apvienojums. Tās nav nekāds liesais variants, un tas īstās laimes sajūtas iegūšanai nav nemaz nepieciešams, jo bez taukiem, cukura un kanēļa arī tradicionālajās bulciņās neiztikt. Taču pagatavošana gan neaizņēm necik daudz laika un nav arī tik ķēpīga, kā sākotnēji varētu likties.
Latviskais franču grauzdiņš
Ar franču grauzdiņu es pirmoreiz iepazinos ASV. Tas bija viens gigantisks piesūcinātas maize šķēļu blāķis, kuru vienam cilvēkam pievarēt bija teju neiespējami, un arī atkārtošana mājās prasītu pārāk lielu piepūli. Tāpēc es radīju pavisam latvisku, vienkāršu un kaloriju ziņā pieticīgāku franču grauzdiņa versiju.
Smiltsērkšķu enerģijas bumbas
Enerģijas bumbas ir viena laba štelle. Vajag vien dažas sastāvdaļas, lai pagatavotu pilnvērtīgu uzkodu, kas labi noder ceļā un kā salda piedeva nopietnākai maltītei. Šoreiz receptē izmantoju bieži novārtā atstātās, bet uzturvērtībā bagātās magones un skābeno smiltsērkšķu sīrupu.
Vegāniskās empanadas
Empanadas, pīrādziņi, pildīti pusmēnestiņi - lai arī kā sauktu šos mazos mīklas izstrādājumus, tie kopš Ekvadoras apmeklējuma man ir iespiedušies sirdī. To mīklu, kā izrādās, var uztaisīt pavisam viegli, bet iekšā pildīt var pat visiedomājamākās lietas.
Klasiskās piparkūku vafeles
Ēst tikai un vienīgi piparkūkas Ziemassvētkos būtu garlaicīgi un ātri apniktu, tāpēc kādā rītā radās ideja par piparkūku vafelēm. Par pamatu rūtotajam izstrādājumam ņēmu savu klasisko vegānisko vafeļu recepti, kurai, protams, piemetu klāt piparkūku garšvielas, bet kokosriekstu eļļu šoreiz aizstāju ar margarīnu. Kā vienmēr, pagatavojamas ātri un vienkārši.
Piparkūku kārtojums
Šis kārtainas deserts tika radīts labākajās latviešu tradīcijās - ar krēmu, drupačām un augļiem. Tas ir reizē viegls un sātīgs, turklāt piesātināts ar svētku garšvielām īstās smaržas un garšas radīšanai. Piparkūku kārtojums būs īstā izvēle, kad nezini, ar ko pārsteigt ciemiņus, un arī nevēlies pavadīt n-tās stundas virtuvē.